Котлеты для бургеров McDonald’s производят только из 100%-й говядины. Наши специалисты строго контролируют каждый из этапов их производства – от фермы до момента, когда котлеты кладут на мягкую булочку.
В нашем меню есть блюда из куриного мяса. Например, Чикен МакНаггетс, McChicken™ иЧикенбургер. Заводы поставщиков куриной продукции оснащены самым современным оборудованием, а производство полностью автоматизировано, что гарантирует соблюдение высочайших норм качества.
Каждая партия готовой продукции проходит строгий контроль в лаборатории, где проверяются её форма, запах, цвет, вкус, внешний вид и внутренняя структура.
Для приготовления нашего знаменитого Френч Фрайз, Чикен МакНаггетс, пирожков и других продуктов во фритюре мы используем специальное подсолнечное масло.
Оно изготавливается из особого сорта подсолнечника и обладает уникальной формулой. Низкое содержание насыщенных жирных кислот и высокое содержание ненасыщенных приближает это масло к оливковому по его полезным свойствам. Производится этот уникальный продукт на заводе компании ”Каргилл”.
Для приготовления нашего легендарного Френч Фрайз мы используем только два сорта из 5000 возможных: «Инноватор» и «Сантана».
Они отличаются высоким содержанием сухих веществ, низким содержанием сахаров, что делает Френч Фрайз хрустящим снаружи, заполненным внутри и обеспечивает ровный, золотистый цвет.
Поставщиком картофеля для McDonald’s является компания «McCain». Продукция этих компаний не содержит генетически модифицированных продуктов, что подтверждено соответствующими европейскими сертификатами.
McDonald’s — первая компания в Азербайджане, которая стала в больших объемах использовать для своих салатов и сандвичей салат Айсберг.
C 1999 года поставщиком овощей для McDonald’s в Азербайджане является компания «А Agro» (Апшеронский район).
Компания поставляет в рестораны очень широкий ассортимент — от салатной продукции до свежих помидоров, помидоров Черри и свежего лука.
Производство салатов включает множество этапов проверки, а образцы каждой партии готовой продукции тестируются дополнительно.
Салат, поступающий на кухню McDonald’s, должен соответствовать всем пунктам внутренней спецификации McDonald’s, в том числе по внешнему виду, текстуре, вкусу и запаху. Правильный салат должен быть хрустящим, светло-зеленого цвета. Упакованные салаты в обязательном порядке проходят через металлодетектор, улавливающий мельчайшие частицы металлов.
Фирменная булочка McDonald's является неотъемлемой частью наших культовых бургеров. Один из основных принципов работы поставщиков хлебобулочной продукции кампании McDonald’s — это обеспечение безопасности и качества пищевой продукции на протяжении всего процесса производства. Производители используют только пищевые компоненты, отвечающие строгим критериям безопасности и качества и соответствующие всем нормативным требованиям.
Успешная работа предприятия складывается из высокого качества выпускаемой продукции, высокопрофессиональной работы сотрудников, использования лучших мировых достижений в области производства хлебобулочных изделий.
В меню ресторанов McDonald’s входит множество вкуснейших молочных продуктов: молочные коктейли, мороженое, McFlurry™, молоко в нашем кофе.
Вся продукция вырабатывается из свежего цельного молока на предприятии AZFPCo (Milla). Для транспортировки используются специальные молоковозы, оснащенные системой охлаждения; далее молоко разливают в подготовленные стерильные упаковки.
Для приготовления коктейлей и мороженого используется высокотехнологичное оборудование, которое охлаждает молочную смесь до строго определенной температуры.
Сироп для коктейля добавляется в замороженную и взбитую смесь автоматически во время наполнения стаканчика. В мороженое с помощью дозирующего устройства добавляется фруктовый, шоколадный или карамельный наполнитель.